Tip:
Highlight text to annotate it
X
Hej och välkommen till Todds kök. Inte så länge sedan jag gjorde sojamjölk
Om du missade att video jag kommer att lämna en länk i slutet av denna video.
Men sedan dess har jag haft tilld av människor frågar mig hur man gör tofu
Tofo tro det eller ej är otroligt lätt att göra
och tilldela billigare än vad du skulle betala i butikerna. Så med mig idag som jag gör min version av tofu.
Jag har en pott på spisen på en
låg till medelhög värme. För att jag skall utgjuta av
vår sojamjölk
Håll omröring tills mjölken når 80 grader. Så se till att du har en
termometer klar eftersom brinner
det bästa sättet att bedöma
Så du vill sätta upp strax före kokpunkten. Du vill inte att sojamjölk att koka
Du vill ta det av värmen innan det kokar
vilket är ungefär 80 grader
Medan sojamjölk värms upp Jag har en kopp vatten
som har tre matskedar vinäger
Om du inte vill använda ättika kan du även använda citron.
Nu när den har nått 80 grader celsius är det dags att ta det av värmen
nästa med vår kopp vatten och ättika
Häll hälften i potten och rör genom
gång blandas genom
sluta omrörning
nu hälla
i den andra halv kopp
och bara långsamt
blanda det genom
i en figur åtta. Nu som ni kan se att det är
separera fint. Du har distinkta vita bitarna lossnat från vätskan
Håll omrörning i ytterligare 30 sekunder
Nästa jag har en sil i diskhon
fodrad med ostduk
Som jag har sagt innan du kan köpa den från tilld tyg butiker
Nu im kommer att noga
Häll vår blandningen i ostduk
Eftersom de fasta ämnena är mycket fina
du behöver en ost trasa, men om du inte kan hitta en ostduk pantyhoes också fungera bra. Se bara till att lagret dem
När det nästan helt dränerad bara dölja det
med vår ostduk
nästa plats något på toppen, något med tyngd
Im kommer att använda denna skål och tillsätt lite vatten till det
och im kommer att låta som sitter där i ungefär
en timme för att rinna ut överskottsvätskan
från tofu. Jag har haft detta intryckt
en timme nu och trevliga och komprimerad
Så allt du behöver göra nu
skärs upp i önskade former
att använda hur du än vill använda din tofu i dina recept.
Så det är hur enkelt och lätt det är
att göra tofu. Nu om du vill lagra denna längre
du kan placera den i kylskåpet, kommer lat 1-2 veckor genom att placera det i en sluten behållare och har det
nedsänkt i kallt vatten. Så tofu kommer att täckas av vatten
Det kommer inte att lösa så oroa dig inte och vad det så kommer
är att bevara det för en bra
01:59 veckor
Nu gjorde jag bara en liten sats här
att visa hur man gör tofu
men det finns ingen gräns för hur mycket tofu du vill göra
Men om du gör en liten mängd eller en stor mängd, detta tofu i en härlig recept
kommer att smaka helt enkelt utsökt
och det är så mycket billigare och tillfredsställande
gör din egen tofu hemma eftersom det är så enkelt så lätt så billiga
Det finns inga konserveringsmedel
färger eller smaker, har du bara
ren grejer där.
Som alltid tack för att titta på denna episod av Todds kök. en ingrediensförteckning är nere samt länkar till min Facebook, Twitter och Google+ sidor
Var snäll och ge denna video en tummen upp och lämna en kommentar och jag ska se dig nästa gång för en annan delikat recept.