Tip:
Highlight text to annotate it
X
"Gary Yourofsky, pälsdemonstrant"
"Fyra anti-pälsaktivister arresterade"
"Djurrättsaktivist svär att leva och dö för sin sak"
"Djur Är Cirkusarnas Slavar"
"Aktivist protesterar utanför cirkus"
"Driven av en passion för rättvisa"
"Står upp och står ensam"
"Aktivist fastkedjad vid bil vid Shrine Circus"
"Yourofsky fastkedjad vid bil utanför pälsbutik"
"Djurrättsaktivist tänker inte stå för grymhet"
"Hjälte eller brottsling?"
"Aktivister stör butiksverksamhet"
"Aktivist ägnar sitt liv åt djurrätt"
"Jag är beredd att hamna i fängelse"
Brott mot lagar, från Jesus Kristus till Nelson Mandela,
från Rosa Parks till Martin Luther King,
lagar har alltid brutits mot för att främja omfattande förändringar.
Dagens talare innehar en filosofie kandidat inom journalism från Oakland University
och en radiosändningsexamen från Specs Howard School of Broadcast Arts.
Gary Yourofsky har redan upplevt mer än många önskar göra under en livstid.
Han har arresterats fler än tio gånger
och spenderat 77 dagar i ett högsäkerhetsfängelse.
Allt för djurens rättigheter.
Gary har hållit föreläsningar i hundratals skolor över hela landet
inklusive The University of Connecticut, Michigan State och Bowling Green.
Författaren Charlotte Montgomery skrev till och med ett kapitel om Gary i hennes bok Blood Relations.
Ge den nationelle förläsaren Gary Yourofsky ett varmt välkomnande.
God eftermiddag allihop,
jag heter Gary Yourofsky.
Ta ett ögonblick och skriv upp min e-postadress och min websida utifall att ni vill kontakta mig senare.
Idag ska vi prata om världens bortglömda offer:
Djur.
Och om världens äldsta och starkaste beroende:
Kött.
Jag kommer utmana era övertygelser idag, så vissa delar av mitt anförande kommer bli intensiva,
men låt mig börja med ett snabbt påpekande:
Jag är inte här för att vara er fiende.
Åsikterna som uttrycks idag speglar inte nödvändigtvis er professors eller denna institutions åsikter.
Jag försöker inte få er att vända er från er religion.
Ingen religion ger mandat att äta kött!
Den gyllene regeln lyder: "Behandla andra så som du själv vill bli behandlad"
och djur kvalificerar som "andra"!
och "Du skall icke döda"!
De fyra viktigaste men ändå mest ignorerade orden i samtliga religiösa läror.
Det står ingen asterisk bredvid det budet som säger:
"såvida du inte går på alla fyra och har päls, fjädrar, horn, näbbar eller gälar."
Ni kan behålla era vänner, politiska åsikter och er patriotism,
fortsätta titta på era favoritprogram och lyssna på er favoritmusik,
till och med ifall det är Ted Nugent.
Jag kommer under mitt anförande fälla några sarkastiska men sanningsenliga kommentarer.
Skratta gärna när jag är sarkastisk
men inte under de seriösa delarna.
Jag kommer prata i ungefär 65, kanske 70 minuter.
Sedan kommer ni kunna ställa frågor i ungefär en halvtimme, så spara era frågor tills dess.
Tills dess har jag några retoriska frågor åt er.
Har slaveriet - ägare, offer, vinst, dominans - enbart drabbat människor?
Har svarta, judar, kvinnor och barn varit de enda offren för denna grymhet?
Har inte kor förslavats?
Hur är det med grisar, kycklingar, kalkoner, fiskar och får?
Om inte förslavade, vad är de då? Fria?
Kan slaveri ha ett offer som varken är en människa eller ett djur?
Har inte haven, skogarna och jorden själv också blivit offer för ägande?
Hur är det med slakterier?
HUS...AV...SLAKT: SLAKTHUS.
Tror ni verkligen att det finns någonting sådant som "human slakt"?
Vilken är egentligen er definition av "human"?
Förutom psykisk och fysisk misshandel, tortyr, lemlästning och mord,
vad mer tror ni djur utsätts för i slakterier?
Tror ni de blir kliade på magen och klappade på rumpan?
Och om ni tror att det finns någonting sådant som "human slakt"
så är jag nyfiken: tror ni också att det finns någonting sådant som "human" våldtäkt?
"Human" barnantastning?
"Humant" slaveri?
Hur är det med "human" förintelse?
Vilken är egentligen er definition av en förintelse?
Är det en massakrering av människor eller en massakrering av oskyldiga varelser?
Jag trodde det gällde oskyldiga...
Vilket för oss till den största förintelsemassakreringen av alla:
Varje dag i Amerika, utan nåd,
mördar vi 10 miljarder landlevande och 18 miljarder marina djur.
Inte för hälsa, överlevnad, livsuppehälle eller självförsvar.
Folk äter kött, ost, mjölk och ägg av fyra skäl:
Vana
Tradition
Bekvämlighet
Smak
Jag vill nu definiera ett ord som kan vara nytt för vissa av er, ordet 'vegan'.
Det står där uppe på skärmen: V-E-G-A-N.
Veganer, liksom vegetarianer, konsumerar inte några land- eller vattenlevande djurs kött.
Veganer däremot, till skillnad från vegetarianer,
avstår också från att äta ost, mjölk, ägg, honung eller andra animaliska produkter.
Vi har inte heller på oss skinn, päls, ull, läder, silke eller dun.
Jag vill att ni ska veta att jag inte uppfostrades till vegan.
Jag åt kött, ost, mjölk och ägg i ungefär 25 år.
Jag brukade ha på mig skor, bälten och jackor av läder precis som alla andra.
Faktum är att jag för 20 år sedan till och med ägde en pälskappa.
Som ni förstår så förstår jag er livsstil, jag hade själv samma.
Och ni som är involverade i politik...
Låt oss få detta ur vägen med en gång.
Jag är inte demokrat, anarkist eller någon hippie med garderoben full av batiktröjor.
Jag är inte republikan, socialist eller fascist.
Jag är en aktivist.
Huvudordet är 'aktiv'.
Jag har hittills blivit bannlyst från 5 länder och arresterats 13 gånger
på grund av diverse vänliga och barmhärtiga handlingar jag visat mina bröder och systrar djuren.
Om ni vill veta mer om det så gå in på min websida.
Idag vill jag ge er en chans att verkligen göra någonting och bli involverade på riktigt!
För jag förstår att många vill engagera sig, det gör jag verkligen.
Men att sätta ett "samexistens"-klistermärke på sin bil,
ha på sig ett "Vad hade Jesus gjort?"-armband
eller ha på sig en "Fred och Kärlek och Solsken"-t-shirt,
det är inte att engagera sig!
Jag förstår att vi alla befinner oss på en resa genom livet.
Vi gillar och ogillar olika saker
och bekänner oss till olika nationaliteter och religioner,
men det finns en sak vi måste dela med varandra och det är fred!
Genuint medlidande för och genuin fred med alla medvarelser på planeten!
Tvärtemot politisk och religiös lära så tillhör djuren inte oss.
De är inte varor! De är inte egendom och de är inte livlösa, dumma ting som inte kan tänka och känna!
Det där Descartes-Kartesiska sättet att se på djur
- som om de vore maskiner -
är förlegat och ärligt talat helt sinnessjukt.
För om vi alla förstår att djur använder sina ögon att se med,
öron att höra med,
nosar att känna lukter med,
munnar att äta med,
ben att gå med,
fjädrar att flyga med,
fenor att simma med,
könsorgan att fortplanta sig med
och inälvor att defekera med
så förvirras jag alltid av att de flesta människor inte tror att de också använder sina hjärnor att tänka med,
känna med,
vara rationella, medvetna och självmedvetna med!
Är det meningen att jag ska tro att alla djurens kroppsdelar funger som de ska
förutom hjärnan?
De lögnerna är tunga.
Djurmissdådarnas propaganda är enorm!
Jag menar, när såg ni senast ett reklaminslag för shiitakesvampar?
Folk som sjunger och dansar längs gatorna, äter svampar och har det bra?
Eller ett för alfalfagroddar?
Quinoa? Det är ett frö.
Rädisor?
Hallon?
Tofu?
Ni ser inte reklam för de sakerna på TV. Vad ser ni istället?
TA LITE MER KÖTT! TA LITE MER OST!
Ta lite mer ost på ditt kött! Kött, ost, dubbel ost, extra ost,
och hur vore det med lite mer ost till ditt kött?
Ta lite mer komjölk, ta några fler ägg!
Och vad ser ni inklämt mellan de reklaminslagen?
Mår du inte så bra?
Behöver du uppsöka en cancerspecialist? Eller en hjärtläkare?
Behöver du Lipitor? Zocor? Crestor? Plavix? Viktminskningspiller?
Eller energidrycker? Kaopectate? Tums!
Pepto Bismol...
Ni har blivit lurade.
De tar död på er, de tar död på djuren och de tar död på den här planeten.
Skygglapparna sitter åt tätt och bra.
Men om ni lyssnar med öppna sinnen idag - det är allt jag begär, öppna sinnen,
så kommer jag rycka bort era skygglappar!
Mitt mål är enkelt. Det jag vill är att koppla samman människor med djur igen.
Väcka lite känslor och logik som avsiktligt har begravts och tryckts undan av vårt samhälle.
Och orsaken till att jag säger "koppla samman igen" är att varje person i det här rummet
var en riktig djurrättsperson en gång.
En riktig djurälskare och en riktig vän till djurriket.
Det var när vi var barn!
När vi var unga, när vi var barn. Jösses! Vi hade sådan vördnad för djur.
De brukade få oss att skratta, fnittra och le.
De gjorde oss rätt glada!
Det fanns en tid i våra liv då vi hade gjort i stort sett vad som helst för att göra DEM glada också.
För att skydda dem från grymheter!
Eller åtminstone ERKÄNNA grymheterna de utsattes för.
Jag menar, ifall vi såg någon vara elak mot ett djur när vi var små
så skrek och grät vi.
Och det beror på att vi brukade kunna skilja på rätt och fel när det gällde behandlingen av djur.
Tills någon berättade och lärde oss att vi hade fel.
Ni ska veta att någon sade åt oss att inte bry oss om deras lidande!
Att håna och bortförklara deras smärta och förtvivlan.
Att göra narr av hela deras existens.
Detta är något jag vill att ni ska fokusera på - idag, imorgon och därefter...
Vad fan hände längs vägen?!
Vilka lärda oss att bli så elaka, brutala och hatiska
eller likgiltiga mot djur när de tidigare var våra vänner?
De är oskyldiga varelser som inte gjort oss någonting ont.
För jag är rätt säker på att vi alla genast kan enas om åtminstone en sak,
att hat i sin renaste form är ett inlärt beteende.
Rasism. Sexism. Heterosexism. Antisemitism. Kvinnofientlighet.
Dessa är alla inlärda beteenden! När barn är 2, 3, 4 år och leker på en lekplats
kunde de inte bry sig mindre om sina vänners hudfärg eller religiösa bakgrund.
Jag tror inte det finns något tvivel kring att hat i sin renaste form är inlärt.
Samma sak gäller speciesism [artdiskriminering].
Det kan vara ett nytt ord för många av er och står där uppe på skärmen nedanför ordet 'vegan'
ordet 'species' [art] med ett -ism efteråt
och jag vill definiera detta ord som den oetiska och oprincipiella åsikten
att den mänskliga arten har all rätt att utnyttja, förslava och mörda en annan art.
Och detta bara för att vi tror att vår art är så mycket mer speciell,
så överlägsen de andra
att vi är de enda som räknas och betyder något.
Rätta mig om jag har fel
men det sättet att tänka, det tankemönstret,
är roten till all form av diskriminering.
En grupp som säger och tänker att de är mer speciella än alla andra
och de börjar utnyttja och förtrycka dem och neka dem rätten att vara fria.
De behandlar dem som egendom och förslavar dem i många fall
och i många andra fall mördar de dem kallt utan att straffas.
Förstå någonting väsentligt om deskriminering:
Det är ALDRIG OK att välja vilka former av diskriminering att motsätta sig
och vilka att kallar onda: Rasism...
Och vilka att kalla okej: Speciesism [artdiskriminering]
Diskriminering är ont i grunden - eller inte.
Vi kan inte ha både och, det fungerar inte så.
Jag vill be er att använda lite empati nu.
Och när jag säger 'empati' menar jag: föreställ er själva i djurens ställe
och börja betrakta den här frågan från djurens sida.
Från offrens sida.
När ni betraktar vilken form av orättvisa som helst, vare sig offrena är människor eller djur,
så snälla kom ihåg offrets perspektiv.
Om ni inte är offret så betrakta inte bara saken ur ert eget perspektiv
för när NI inte är offren är det ganska enkelt att rationalisera och bortförklara grymheter,
orättvisa, ojämlikhet, slaveri - till och med mord.
Men när ni är offren
ser saker väldigt annorlunda ut ur den vinkeln.
Nu vill jag visa en 4 minuter lång video
om vad som pågår inne i slakterier.
Jag vill be er att inte vända bort ansiktena eller stänga ögonen under filmen.
För om ni väljer att äta kött, ost, mjölk och ägg
tycker jag allraminst att ni är förpliktigade att se den smärta och det lidande ni orsakar.
Men om ni känner att ni måste vända bort ansiktena eller stänga ögonen under filmen
kanske ni vill ställa er själva en fråga:
Om det inte är gott nog för mina ögon, varför är det då gott nog för min mage?
Skada! Skada! Skada! Skada!
Om ni måste skada dem så skada dem.
Griskultingar slås ihjäl mot golv
om de inte växer tillräckligt snabbt
Delfiner dödas i Futo, Japan
Kosherslakteri i delstaten Iowa
Giljotinmaskin
Näbbkapning
Kastrering
utan bedövning
Gäss tvångsmatas för att deras levrar ska växa
Hankycklingar mals ned levande
Kalkoner dödas med kofötter
om de inte växer tillräckligt snabbt
SASHA Farm Animal Sanctuary
"Big Red"
"Lorenzo"
Glada kor
kommer inte från Kalifornien!!!
Hornkapning
SASHA Farm Animal Sanctuary
Ge kärlek en ny chans
Har ni någonsin frågat er varför McDonald's och Burger King och Wendy's aldrig visar de bilderna i sina reklaminslag?
Istället visar de leende seriekarikatyrer av djur som sjunger, dansar och leker
och ljuger för er.
Hjärntvättar er.
Programmerar er
till att inte bry er om saker ni vanligtvis hade brytt er om.
Saker ni brukade bry er om.
Just nu i denna stund finns det på amerikanska motorvägar
inte mindre än 5000 koncentrationslägerlastbilar.
Lastbilar som vi har konstruerat.
Inuti dessa lastbilar finns levande och skräckslagna oskyldiga varelser.
Kor och grisar och kycklingar...
Dessa lastbilar körs till koncentrationslägerslakterier
som vi omsorgsfullt byggt över hela Amerika.
När lastbilarna anländer är djuren så rädda
att de inte ens vill gå av lastbilen.
De är inte dumma!
De vet vad som väntar.
Så människor går in i lastbilarna med elektriska käppar
och tvingar dem att gå nedför rampen mot deras död.
Eller om djuren är tillräckligt små att handskas med, som kycklingar,
då tar vi bara tag och kastar in dem.
Där inne hängs dessa oskyldiga levande varelser upp i fötterna
vid fullt medvetande.
Med andra ord
går de in levandes och mot sin vilja
och kommer ut uppstyckade i hundratals bitar.
Men vet ni vad som är mer sinnessjukt än det?
Köttätare.
Som går omkring som om deras livsstil inte vållar någon skada,
som att det är normalt och naturligt att konsumera våld och död.
Hur skulle ni känna om någon dagen ni föddes
redan hade planerat dagen för er avrättning?
Så är det att vara en ko, gris, kyckling eller kalkon på den här planeten.
Jag anser att det här sättet att bete sig är oförsvarbart,
ett missklädsamt drag hos en art som hävdar att den kan skilja mellan rätt och fel!
Djuren har inte gjort oss någonting för att förtjäna den vrede och grymhet vi visar dem.
Jag hoppas ni alla förstår vad jag erbjuder er idag.
När ni lämnar rummet efter mitt anförande...
Är ni medvetna om att ni för första gången någonsin direkt kan delta i att stoppa en massaker?
Istället för att inte göra någonting åt alla massakrer och problem som finns på den här planeten.
Det som är så frustrerande för mig när jag reser i det här landet
och håller omkring 250 anföranden varje år för omkring 7500 studenter
är att alla är duktiga på att snacka.
Jag har märkt att människor gärna talar varmt om fred och medkänsla.
Jag menar, folk vill alltid berätta för mig
- aldrig visa mig! -
bara berätta för mig hur "fredliga" de är
på grund av vad de tror på
eller vad som gör dem ledsna.
"Hör du Gary, jag tror på Gud! Och jag tror på änglar och jag ber hela tiden..."
"...och de där jordbävningarna i Chile och Haiti, åh det var så förfärligt!"
Tro fan att det var förfärligt.
Sedan när har delaktighet i en uppenbar tragedi eller att tro på någonting
gjort världen till en bättre plats eller någon till en bättre människa?
Tro mig när jag säger att jag inte försöker förolämpa er när jag pratar så här!
Jag är helt enkelt ingen politiker.
Jag är ingen skitsnackskonstnär.
Jag vet som ni kan se inte hur man fjäskar för folk.
Jag är inte riktigt den typen.
Jag hoppas att ni uppskattar min ärlighet och äkthet idag.
Jag är ingen försäljare.
Jag har inga böcker att sälja efter mitt anförande.
Inga DVD:er och inga dokumentärer.
Ingen kollektbössa att skicka runt,
jag vill inte ha era pengar.
Jag vill inte ha era e-postadresser
och jag vill inte ha era postadresser.
Behåll de sakerna.
Jag är här för att prata om den värsta sortens grymhet och våld som pågår på den här planeten,
även om de flesta inte verkar bry sig om saken.
Men när ni sitter skönt i era vardagsrum och börjar fördöma grymheter någon annanstans...
Det är inget annat än tomma ord!
Det är själva definitionen av "tomma ord".
Men veganism är chansen att verkligen vandra medlidandets väg som alla alltid snackar om.
Detta är er chans att visa andra hur fredliga ni verkligen är.
Detta är chansen till en personlig revolution.
Att lämna ert avtryck på den här planeten
genom att orsaka minsta möjliga skada!
Genom att alltid
vara vegan.
Kom igen, vad finns det för argument mot att orsaka minsta möjliga skada?
Besvär?
Likgiltighet?
Apati?
Själviskhet?
Jag vill att ni ska veta att jag inte lever i någon drömvärld.
Jag är väl medveten om att djur lider och dör bara för att de råkar dela den här planeten med oss.
Vi bygger hus i deras livsmiljö.
Vi förorenar deras miljö.
Förstör deras livsmiljö.
Finns det någon anledning för oss att maximera lidandet?
Och maximera grymheten och döden de redan tvingas utstå genom att dessutom äta dem?
Snacka om att strö salt i någon annans sår.
98%!
Jag upprepar denna siffra.
98% av alla djur som misshandlas och dödas på den här planeten
misshandlas och dödas av kött-, mejeri- och äggindustrin.
Det är här som allt skadande utspelar sig!
Och i Amerika, från födsel till död
konsumerar varje köttätare omkring 3000 landlevande och tusentals marina djur.
Det är siffror från USDA [USA:s jordbruksdepartement]
och de verkar tro att många människor äter djur
för att vi fått inpräntat att människor är köttätare och allätare
och att det är meningen att vi ska bete oss som sådana.
Är ni medvetna om att den mänskliga kroppen fysiskt sett faktiskt är 100% anpassad att äta växter?
Växtätare!
Våra inälvor är mellan 7 och 13 gånger så långa som våra överkroppar.
Precis som inälvorna hos alla växtätande djur på den här planeten.
De är väldigt långa.
Medan tarmlängden hos riktiga köttätare
såsom hyenor, prärievargar, björnar, tigrar och lejon
bara är mellan 3 och 6 gånger så långa som deras överkroppar.
De har korta inälvor så att ruttnande kött kan passera snabbt
liksom animaliskt protein, kolesterol, mättat fett och transfetter.
Vilket är orsaken till varför det är omöjligt
- jag upprepar, omöjligt -
för en genuin köttätare att någonsin få igensatta blodkärl.
Det händer aldrig riktiga köttätare.
Vilken är den främsta dödsorsaken hos människor som äter kött, ost, mjölk och ägg?
Hjärtsjukdomar på grund av igensatta blodkärl,
åderförkalkning.
Människor och andra växtätare
svettas genom våra porer för att hålla oss svala.
Vi flämtar inte som hundar, katter och lejon för att hålla oss svala.
Inga klor på våra händer, klor är ett kännetecken för kött- och allätare.
Vi har enzymer i vårt saliv som kan bryta ned kolhydrater
vilket bara växtätare har,
vilket betyder att vi är menade att äta massor av kolhydrater såsom frukt och grönsaker.
Våra tänder
är breda, korta, trubbiga och plana
precis som andra växtätares tänder.
Och innan någon ropar "Hallå Gary, spana in de vassa hörntänderna!"
De flesta växtätare har vassa hörntänder,
framtänder och kindtänder.
Det hade inte varit möjligt för dem och oss att äta hårda frukter som äpplen utan dem.
Vår underkäke rör sig från sida till sida på ett malande sätt
så här...
Vi maler och tuggar när vi äter.
Om man maler och tuggar när man äter, såsom ni alla gör,
så är man en växtätare.
Kött- och allätares käkar kan bara röra sig upp och ned
vertikalt - slit isär och svälj -
det pågår inget tuggande och malande från sida till sida.
Jag är en rättvis kille.
Jag menar, ifall någon där ute verkligen tror att människor är köttätare
tänker jag utmana er att motbevisa mig på två sätt, och försök gärna!
Jag vill att ni går ut på universitetsområdet och letar upp en ekorre
och när ni hittat den där ekorren
så gör bruk av benen som alla köttätare har
och jaga ifatt ekorren, kasta er över honom och fånga honom i munnen.
Inga verktyg, inga vapen, inga burar.
Ingen får vara en fuskare eller falsk köttätare under den här utmaningen
och när ni har dödat ekorren i er mun
varsågod, ÄT ekorren.
Ögon, nos, ansikte, tår, svans, ***, inre organ, blod, päls
och glöm inte bort hjärnan.
Ni får inte välja vilka kroppsdelar ni vill äta
och ni får inte tillaga dem heller.
Om folk vill vara riktiga köttätare
så vill jag se dem äta rått kött från benet tills inget finns kvar utom benet
dag efter dag efter dag.
Utmaning nummer två:
Hitta ett tvåårigt barn och sätt det i en spjälsäng
tillsammans med en levande kanin och ett äpple.
Om barnet äter kaninen och leker med äpplet
så skicka mig ett e-mail och låt mig få veta
för jag kommer komma tillbaka och köpa en splitterny bil åt var och en härinne om det händer.
Trendiga bilar med lädersäten.
Faktum är om det händer så kommer jag äta en köttsmörgås nästa gång jag besöker Georgia Tech
tillsammans med en chilikorv med extra ost,
en burk glass och en påse beef jerky [torkade köttstrimlor].
Och jag kommer doppa köttstrimlorna i glassen och äta dem så.
Jag kommer inte ligga sömnlös över dessa löften
inte för att jag inte kommer uppfylla dem! Jag står vid mitt ord.
Men de sakerna kan inte och kommer inte hända
för människor har också...
INGA jaktinstinkter överhuvudtaget.
INGA som helst när vi föds, är unga och växer upp.
Vi föds alla som veganer.
Vi får bara aptit för kött, ost, mjölk och ägg
efter att de tvingats ned i våra strupar under vår barndom.
Allt jag ber er att göra är ändå någonting normalt och naturligt.
Ät sådant som kommer från jorden.
Varje vitamin, mineral och näringsämne som finns - protein, kalcium, järn, kalium och alla B-vitaminer
har en ursprunglig källa, och det är inte djuren.
Ni är medvetna om att människor äter djur EFTER att djuren ä*** från jorden.
Människor äter kor EFTER att korna ä*** gräset och lite jord.
Sedan transporterar vi dem till utfodringsanläggningar och matar dem
med det mesta av vår majs, vete, havre och soja.
Sedan tar vi mer av majsen, vetet, havret och sojan
och tvingar ner det i grisars, kycklingars och kalkoners halsar.
Sluta filtrera dina näringsämnen genom någon annans kropp.
Det är ologiskt och irrationellt.
Gå till källorna direkt: frukt, grönsaker, nötter, frön, säd och baljväxter.
De kan inte skada eller göra dig sjuk
och än viktigare: det skadar ingen annan!
Men när vi äter sådant som går, flyger och simmar,
det är onaturligt.
Var tror alla att sjukdomar kommer från?
Broccoli?
Sparris? Grönkål, Collard greens [kålväxt], blåbär, hallon, jordgubbar,
aprikoser, nektariner, vindruvor, bananer, avocado, lök, tomater, gurkor, spenat?
Och utifall att någon undrar angående de där odrägliga små
fallen av E. coli- och salmonellakontaminering i grönsaker som förekommer några gånger varje år...
Låt oss komma ihåg den ENDA källan till E. coli och Salmonella.
Skit! Människoskit eller djurskit!
Spenat bajsar inte!
Broccoli bajsar inte!
Jordnötter bajsar inte!
Låt oss sluta skylla på växterna när en E. coli- eller salmonellakontamination förekommer.
Det är köttätarsamhällets fel!
Varför? Tja, köttätare vill ha miljarder landlevande djur att äta
så vi måste massproducera miljarder landlevande djur.
Kom ihåg, det här har ingenting att göra med Gud eller evolution längre.
Det här är en affärsverksamhet!
Det här är Smithfield, ConAgra, Perdue, Tyson, McDonalds, Burger King, Wendy's och KFC.
Det är därför vi har djurhållningskurser på college.
När vi producerar miljarder landlevande djur
medför det biljoner ton gödsel
som hamnar i våra vattendrag eller försmutsar våra grödor.
Eller så vattnar de grödorna med av gödsel smutsigt vatten.
Men alla våra vanligaste sjukdomar, hjärtsjukdomar, hjärtattacker, slaganfall, de flesta typer av cancer,
prostatacancer, koloncancer, bröstcancer, bukspottkörtelcancer, äggstockscancer,
njursjukdomar, diabetes, benskörhet, högt blodtryck, fetma och astma
har fyra huvudfaktorer som orsakar dem.
Jag känner till andra faktorer.
Jag säger inte att man inte kan bli sjuk av andra saker, givetvis kan man det.
Rökning, alkohol, stress, kemikalier, isoglukos, twinkies...
Jag känner till de andra sakerna som kan medföra krämpor
men de fyra huvudfaktorerna återfinns i kött, ost, mjölk och ägg.
Kolesterol.
Mättat fett.
Transfetter.
Animaliskt protein.
Och jag upprepar den sista som ingen vill höra talas om - animaliskt protein.
Men om man börjar äta veganskt,
visste ni att man då helt eliminerar kolesterol från sin kost?
Man kan bara få kolesterol från kött, ost, mjölk och ägg
och era kroppar skapar eget kolesterol som är det enda bra kolesterolet.
Om man får det från en utomstående källa är det automatiskt dåligt kolesterol.
Man kan bli av med ungefär 95% av allt mättat fett genom att äta veganskt
och man blir av med alla naturligt förekommande transfetter också.
Tänk på att 2-9% av allt kött och alla mejerivaror naturligt innehåller transfetter.
Och man blir naturligtvis av med allt animaliskt protein.
Animaliskt protein är alldeles för surt för människokroppen.
Vi kan inte ta hand om det ordentligt.
Det är huvudskälet till att var tredje köttätare drabbas av återkommande cancer
och en av huvudorsakeerna till benskörhet.
Är ni medvetna om att när animaliskt protein kommer in i människokroppen
så försurar det omedelbart vårt blod?
Men vårt blod kan inte förbli surt länge, i så fall dör vi.
Så vår kropp måste snabbt komma på hur den kan neutralisera surheten.
Jag har både bra och dåliga nyheter.
Låt oss börja med de bra.
Våra kroppar har kommit på ett sätt att neutralisera surheten.
De dåliga nyheterna
är att det i detta läge bara finns ett sätt att göra det på:
Med fosfat.
Det finns bara en fosfatkälla i människokroppen,
ben!
Bara så att ni vet består våra ben av två saker:
kalcium och fosfat tillsammans.
Så kroppen tar kalcium och fosfat från benen,
använder fosfaterna till att neutralisera surheten och sedan kissar vi ut kalciumet.
Detta är skälet till att varenda epidemiologisk studie som utförs på den mänskliga populationen
- varenda en! - visar att de samhällen som konsumerar mest animaliskt protein
har störst förekomst av benskörhet, benfrakturer och cancer,
medan samhällen som konsumerar lite eller inget animaliskt protein
- de veganska och vegetariska såsom hinduer, buddhister, jainister, rastafarianer och sjundedagsadventister -
har liten eller obefintlig förekomst av benskörhet, benfrakturer och cancer.
Och för att vi inte ska hamna i en debatt om olika medicinska studier under frågestunden,
det händer ofta när folk i förväg vet att jag ska hålla ett anförande
att de ägnar några timmar åt att hitta studier på internet
skriver ut dem, väntar till frågestunden
och ropar "Hör du Yourofsky, jag har en studie här som motsäger allting du sagt idag!".
"Vad har du att säga om det?"
Det här är vad jag har att säga om det:
Du behöver inte en medicinsk studie för att visa mig vad folk dör av.
Men så att alla vet...
För varje studie ni kan hitta som visar att människor behöver kött, ost, mjölk och ägg kan jag visa två.
Ett 2:1 förhållande som visar att kött, ost, mjölk och ägg är orsak till varje betydande sjukdom.
Men vi vet alla att medicinska studier kan manipuleras i vilken riktning som helst.
Så trots mitt 2:1 övertag
så säger jag: strunta i dem! För ni behöver dem inte.
Det enda ni behöver göra är att titta noga på det kött-, ost-, mjölk- och äggätande samhälle vi lever i.
Hur många av er och era vänners familjemedlemmar har eller har redan dött av sjukdom?
För jag kan inte vara den enda som påverkas av detta.
Min farfar dog av en hjärtattack och min farmor dog av en stroke.
Min farbror Jack dog av en hjärtattack.
Och den 15:e oktober förra året fick jag ett samtal mitt i natten
om att min pappa just dött av en hjärtattack.
Min mamma har astma.
Min styvpappas hjärtsjukdom är så allvarlig att han tar sju piller till frukost.
Fyra av min bäste vän Darens fastrar och farbröder har dött av diabetes.
Hans före detta flickvän är 40 år och döende i bröstcancer.
Jag fick för några månader sedan veta att hans nuvarande flickvän Dione har äggstockscancer.
Och igår fick min flickvän veta att hennes pappa har prostatacancer.
Vilka saker har vi alla gemensamt förutom luften vi andas och vattnet vi dricker?
Kött, ost, mjölk och ägg.
Animaliska produkter dagen lång.
Jag vet att vi kan skylla några av cancerfallen på miljöföroreningar, det råder det inga tvivel om.
Men hur ska vi skylla hjärtattacker och slaganfall på miljöföroreningar?
Och diabetes, benskörhet och fetma?
Jag tänker åskådliggöra det här för er på ett par olika sätt idag. Jag ska visa er vad som tar död på folk
och jag ska också visa vilka som ljuger för er. Rena skära lögner.
Låt oss komma överens om en sak angående mejeriindustrin
och låt mig veta ifall jag går oschysst till väga.
Enligt mejeriindustrin själv
är deras främsta skäl att finnas att ni ska kunna få i er kalcium.
Inte sant? Visst är det vad de påstår?
"Ät lite ost." - "Drick lite komjölk."
"Starka ben, stark kropp." - "Mjölk gör kroppen gott."
"Got milk?" [känd amerikansk reklamkampanj för mjölkdrickande]
Kolla upp det med USDA [USA:s jordbruksdepartement]:
Vi här i Amerika konsumerar mest mejeriprodukter på hela planeten. Precis här.
Man kan inte ens få en smörgås längre
utan ost.
Vi stoppar ost i varje ledigt utrymma i vartenda livsmedel.
Vi stoppar det i pizzakanterna!
Vi har ost på våra sallader också.
Man kan inte ens få en sallad längre utan ost.
Och om man har turen att hitta en sallad utan ost, vad är det första folk säger till kyparen?
"Ursäkta, kan jag få lite ranch eller thousand island?"
"Kan ni hälla lite mjölk över mina grönsaker?"
Så i det här samhället, där alla är beroende av ost
och jag menar BEROENDE!
Som om den vore spetsad med marijuana,
kokain,
ecstasy,
morfin
och deras botemedel.
De flesta kan inte ens föreställa sig en måltid
- än mindre en dag eller en livstid -
utan ost.
Faktum är, ifall ni vill veta varför vegetarianer inte blir veganer...
Ost!
Ost på en bakad potatis,
ost på broccolin,
ost på allt inom synhåll.
Till och med laktosintoleranta äter ost.
Och jag bryr mig inte om vad någon har att säga om detta,
de kanske undviker komjölk
men sätt en pepperonipizza med dubbelost framför en laktosintolerant person:
ingen tvekan, bara rätt ner i luckan.
Så vi har alla dessa animaliska produkter i vår kost.
Har ni någonsin undrat varför det inte finns mindre än tre reklaminslag om kalciumtillskott?
Actonel,
Boniva,
Citracal.
Ni måste skämta med mig!
Kalciumtillskott i Amerika?!
Hur kommer det sig att vi har benskörhet överhuvudtaget?
Hur kommer det sig att kosttillskottsbutiker,
jag säger plural, butiker,
för när jag reser genom landet
påpekar köttätare hela tiden för mig:
"Hör du Gary, vi äter kött för att man får allt man behöver från kött.
Alla vitaminer, mineraler och näringsämnen."
Hur kommer det sig då att det i det här kött-, ost-, mjölk- och äggätande samhället vi lever i
inte bara finns en utan två, tre, fyra, fem eller sex kosttillskottsbutiker i varje stad?
Hur kommer det sig att Rite-Aid, CVS och Walgreens [amerikanska apotek] nu har hela kosttillskottssektioner?
Med en hel hylla ägnad åt kalciumtillskott.
Jag trodde alla fick kalcium från de animaliska produkterna.
Det är vad kött- och mejeribranschen säger.
Nyhetstelegram!
Det får ni inte.
Det animaliska proteinet tillåter det inte.
Animaliskt protein försurar ditt blod
så din kropp tar kalciumfosfat från benen.
Fosfat för att neutralisera och kalciumet kissas ut.
Det finns fyra reklaminslag för kostfibrer:
Metamucil,
Fibercon,
Fibersure
och Benefiber.
Om folk åt ett äpple eller päron någon gång ibland
skulle ingen behöva hjälp att bajsa.
Var uppmärksamma och se vad som pågår runtomkring er.
Med detta sagt har vi utrönt de fyra skälen till att folk äter kött, ost, mjölk och ägg.
Inget debatterande och inget diskuterande.
Vana
Tradition
Bekvämlighet
Smakar gott
Ja, jag vet varför folk gör det - jag gjorde det själv i 25 år.
Vi gör det inte för att vara etiska och förbli friska,
det är uppenbart.
Och vi gör det inte heller för att förbättra miljön.
Två snabba saker angående miljön,
och förresten, gå till min websida och klicka på 'all about veganism'
klicka på miljösektionen [environment]
världshunger och miljöförstöring.
Världshungerns grundläggande orsak: köttätande samhällen.
65% av jordens säd avsätts varje år
till att föda upp de 53 miljarder landlevande djur som varje år dödas på den här planeten.
Och tiotals miljarder vattenlevande djur.
Vi har fiskodlingar idag.
Istället för att använda skörden till att mätta 6½ miljarder människor.
Räkna på det här, man behöver inte vara Einstein för att klura ut det.
Och återigen: miljöförstöring,
luftförorening,
vattenförorening,
skogsskövling
och växthusgasutsläpp.
Den främsta orsaken är djuruppfödningen.
Jag vill ta upp smakargumentet igen, för jag tycker kött är jättegott.
Det kanske förvånar er att höra mig säga det
men om någon tänkt skriva om mitt anförande och vill citera mig
så citera mig nu:
JAG ÄLSKAR SMAKEN AV KÖTT.
ÄLSKAR DEN!
Ost...
ÄLSKAR DET!
Komjölk och ägg...
ÄLSKAR DET!
Jag erkänner mig skyldig.
Jag slutade inte äta de här sakerna på grund av deras smak.
Jag slutade av etiska skäl.
Moral.
Anständighet.
Medlidande för djuren som jag delar den här planeten med.
Men detta är det coolaste med att vara vegan nuförtiden:
Det har aldrig varit enklare!
Man kan få samma doft, smak och konsistens som kött, ost och mjölk utan dem!
Ingen behöver lida eller dö för din middag längre, inklusive du själv!
Alla produkter du gillar att äta finns i en vegansk version.
De görs av soja, vete, ris och hampa.
Jag vill visa er några av produkterna som finns - och jag får inte pengar av företagen.
Det här är mitt urval av de godaste köttimitationerna.
Jag kommer visa dem på skärmen så att alla kan se ordentligt.
Gillar ni bacon?
Lightlife Smart Bacon, bacon gjord av soja.
Det här företaget, Lightlife, gör också rökig bacon av tempeh.
Tempeh är en sorts soja som fått jäsa så det smakar lite annorlunda än vanlig bacon
men kom ihåg att jag inte skulle rekommendera produkten om den inte smakade fantastiskt.
Jag försöker ju förmå er att börja äta veganskt.
Jag visar er inte alla veganska produkter, en del av dem suger!
Jag visar er det bästa av det bästa.
Och när jag säga att vissa veganska produkter suger, låtsas inte att det inte finns hemska kinarestauranger,
vidriga pizzerior och motbjudande hamburgerrestauranger, ok?
Det fungerar åt båda hållen. Om det görs ordentligt - oavsett vad det är - så blir det jättegott.
Om det görs slarvigt så blir det äckligt.
Lightlife har också friterade kyckling- och biffbitar av soja.
De har också en hel serie av kallskuret: kalkon, rökt korv och skinka.
Man kan varken se, smaka eller känna skillnaden.
Ett litet företag som heter Melissa's har Soyrizo, vegansk chorizo.
Energibars såsom Cliff bars, Luna bars
och en helt nylanserad som heter Pro Bar och som ni kanske inte sett ännu.
De är alla veganska! Och många andra företag tillverkar också veganska energibars.
Kom ihåg att man inte behöver avstå någonting när man blir vegan.
Det finns veganska versioner av allt
eller så äter man helt naturliga saker såsom frukt, grönsaker, bönor och linser.
Gillar ni kalkon? Då har vi något för er...
Min favoritprodukt? Tofurky! Tofu-kalkon!
Fyllning inuti! Ser ut, doftar och smakar som kalkon och måste skäras med kniv - men gissa vad?
Ingen kalkon behövde lida och dö!
Tofurky har också sex olika smaker av strimlad Tofurky.
Tofurky har också friterade tempehbitar.
Minns ni att jag pratade om Lightlifes baconimitation av tempeh? De har en del tempehprodukter också.
Tofurky har också italiensk korv, ölkorv och...
vårt samhälle verkar vara beroende av beef jerky [torkade köttstrimlor].
jag vet inte vad som hänt med allas smaklökar, alla har blivit galna...
Men vi har det också. Tofurky jerky! Vad ni än vill ha så finns det i en vegansk version.
Och många andra företag har också vegansk jerky.
Det absolut bästa företaget på marknaden just nu är "It's All Good Gardein Protein".
Där har ni en av deras kycklingrätter.
Där har ni två av deras kycklingrätter.
Tre kycklingrätter! De har fler kycklingrätter, de har biffrätter
och de lanserade nyligen Buffalo wings [friterade kycklingvingar] också.
Matbutikskedjan Trader Joe's vill också tävla i sojaköttsindustrin.
De gjorde sitt eget märke för sojakyckling och sojabiffstrimlor.
Det finns ett företag som heter Vegetarian Plus som säljer veganska revben smaksatta med citrus.
Gardenburger har haft olika revbensimitationer i över tio år.
Ni anar inte hur många av mina köttätande vänner och familjemedlemmar jag lurat med de här sakerna!
Det här företaget har också räkor,
kung pao-kyckling, apelsinkyckling och tonfisksushi.
Jag nämnde vetekött tidigare. Jag tror inte folk riktigt förstår vad det är.
Det finns faktiskt ett namn för det - det heter seitan.
Inte Satan, SEI-tan.
Ni lär vilja prova det också.
Det finns nu smaksatt seitan på marknaden också, hos Upton's:
köttfärs, chorizo och italiensk korv.
Ett annat favoritföretag: Nate's Meatless Meatballs!
Jag vet att ni sett vegetariska burgare förut, antagligen Boca.
Men om ni inte tycker om Boca... Goda nyheter!
Det finns Amy's, Morningstar Farms, Dr. Praeger's, Sunshine burgers och Gardenburger,
alla med olika smak och konsistens.
Om ni letar efter köttimitationer utan soja
så har det nya företaget Bahama risburgare, burgare av ris.
De har också korvar och köttbullar gjorda av ris.
Ett annat företag med sojalösa köttimitationsprodukter med annan smak,
ett litet företag från Cincinnati som heter Five Star Foodies,
har kronärtskocksburgare, min nya favoritsort av vegetariska burgare - burgare av kronärtskockor!
De har också kalkonrullader! Det står 'vegetariska' men de är veganska.
Det är fejkkyckling med fejkskinn runtom.
Amy's finns på marknaden, jag vet att ni sett hennes saker.
Hon har mängder med saker men kom ihåg att de flesta bara är vegetariska.
De innehåller fortfarande ägg och ost och andra animaliska biprodukter.
Men en av hennes veganska, tofu scrabmlers... Ett låtsasägg!
En hot pocket [pirogliknande snabbmat] som smakar gott och är nyttig!
Amy's har också rismakaroner med Daiya-ost! En helt nylanserad vegansk ost,
Daiya-ost som ni hittar på Whole Foods [amerikansk butikskedja] i två olika smaker.
Många är helt galna i Daiya-osten. Jag gillar också Follow Your Heart
som har vegansk ost i fyra olika smak som säljs i storpack och smälter.
Ibland måste man vara kreativ med de här sakerna...
Lightlife har också vegansk pepperoni som kan ätas direkt utan tillagning.
Om ni köper lite av den här veganska pepperonin
så köp er också en Tofutti Pan Pizza med Tofutti sojaost på.
Tofutti har också cream cheese [keso], sour cream och glass.
Innan panpizzan åker in i ugnen eller efter att den kommit ut
så släng på lite pepperoni så har du dig en riktig pizza.
Kom ihåg att det finns sojamjölk, rismjölk, mandelmjölk,
hampamjölk, kokosmjölk, havremjölk och hasselnötsmjölk.
Sju sorters vegansk mjölk i handeln.
Det finns sojaglass, risglass, mandelglass,
kokosmjölksglass och glassbars av So Delicious.
Låt mig bara säga detta:
ni har aldrig upplevt glass på riktigt förrän ni smakat So Delicious kokosmjölksglass!
Ni kan gå till min websida och klicka på 'Veg Shopping Guide'.
Jag har smaktestat allting åt er i förväg.
Prova märkena jag rekommenderar. Jag kan försäkra er om att jag inte äter någonting motbjudande.
Hur är det med mat från andra länder? Indisk mat, mat från mellanöstern och mexikansk mat?
Många veganska alternativ där...
Italiensk mat, pasta och spaghetti...
Riktig pasta eller spaghetti behöver, precis som bröd, aldrig några animaliska ingredienser.
Tyvärr har vi besudlat de här produkterna
så att man alltid måste fråga om eller läsa ingredienslistan.
Men varje italiensk restaurang har åtminstone en om inte två eller tre äkta sorters nudlar
som alltid är veganska.
När det kommer till det bästa brödet - Whole Foods eller Panera Bread, Breugger's Bagels, Einstein Bagels -
90% av dessa bröd och bagels är alltid veganska.
Vår asiatiska, japanska, kinesiska, thailändska, koreanska och vietnamesiska mat,
allt man behöver göra är att ersätta köttet med tofu.
Be dem laga maten utan fisksås så har du en vegansk måltid.
Soul food kan också veganiseras. Faktum är att ni har tur som bor i Atlanta!
Ni har två soul foodrestauranger som ägs av samma företag - Soul Vegetarian - tio minuter från campus.
Vegansk Mac 'n Cheese [makarongryta], kålrätter, sötpotatisrätter...
De har någonting som kallas för "Kale Bone-smörgåsar" som är en fejkrostbiffsmörgås
med smält ost som droppar från den.
Ni måste prova Soul Vegetarian.
Och tro inte att jag inte ser era ansikten härifrån.
Hur kommer det sig att det i varje publik som jag berättar om köttimitationer för finns en handfull personer
och vi har en stor publik idag så jag slutade räkna vid åtta eller nio.
Hur kommer det sig att det alltid finns en handfull människor som rynkar på näsan, gör stora ögon
och börjar snegla på personerna omkring sig med ett uttryck av i stil med:
"Sojakyckling, är den här killen galen? Sojabacon? Han måste ha tappat förståndet!"
Hur kommer det sig att de här sakerna som är gjorda av soja, vete, grönsaker, säd och kryddor - inga kemikalier!
Tvärt emot vad lögnerna som kött- och mejeriindustrin sprider om de här produkterna säger.
Hur kommer det sig att de flesta tycker de verkar motbjudande... men inte kött?
Låt mig peka ut köttets fem beståndsdelar för er:
blod, ben- och fettvävnad, ådror, muskler och senor - styckade lik och sönderslitna kroppar.
Hur kan kött inte kvalificera som motbjudande och vidrigt?
Hur kan en dryck, en vätska som sipprar ut ur kors juver,
ett sekret som droppar från en annan varelses mjölkkörtlar
som förresten är fullt av var.
Låt mig berätta om varet i er komjölk - det vore mig ett nöje.
När man fäster maskiner vid kors juver tre gånger om dagen för att tömma dem
orsakar de maskinerna massor av infektioner på in- och utsidan av juvret.
Lägg till det alla tillväxthormoner de stoppar i kor
för att försäkra sig om att de ger enorma mängder mjölk
vilket alltid leder till ytterligare infektioner.
Maskinen vet inte vad den INTE ska suga ut!
Var, slem och infektioner tillsammans med er mjölk. Visst, mjölken pastöriseras...
men när blev pastörisering en avlägsningsprocess? Det är en saneringsprocess!
Man sanerar bara var - och det här vill ni nog kolla upp på internet.
Ni tror väl inte att mejeriindustrin någonsin skulle använda ordet 'var' när de skriver om det här problemet
i sina egna facktidningar? Nej, de tänker lura er återigen...
Kolla upp den vetenskapliga termen för var: "Somatic Cell Count".
Och förresten, vår regering genom USDA [USA:s jordbruksdepartement]
tillåter mejeriindustrin att som största mängd
ha en full pipett av var i varje glas mjölk.
Drick och var glad...
Och förresten! När ni kollar upp den och mejeriindustrins alla andra lögner
så vill ni nog kolla upp 'kasomorfiner' - det står på båda sidor av tavlan.
Minns ni vad jag sade tidigare om att folk är beroende
av ost som om den var spetsad med marijuana, kokain och morfin?
Komödrar producerar innan de ska föda ett ämne i sin mjölk som ska hålla deras kalv nära dem.
Detsamma gäller faktiskt mänskliga kvinnor - det är inte morfin, men hos kor är det
en sorts morfin - kasomorfiner.
Det är därför folk är så beroende av ost, de måste få sin dagliga dos morfin.
Vet någon vad en hönas ägg egentligen är?
Och säg inte embryo eller aborterat foster, det är inte ens nära.
Det är obefruktat så det kan inte vara någotdera.
Hönor är dock honor.
Ett obefruktat ägg genom en honas system? Det är en del av hennes menstruationscykel,
det är en hönas mens!
Folk gör röror av hönors mens varje morgon
och helt plötsligt är jag konstig för att jag inte lagar omeletter längre?
Hur är det med uppstötningar?
Vi ska sannerligen rycka loss de där skygglapparna idag.
Kom igen, ni älskar att hälla uppstötningar på er mat.
Men det är nog best att ge dem ett snyggt namn.
Ingen kommer köpa och äta uppstötningar.
Såvida vi inte kallar dem honung istället.
Honung kommer direkt från ett bis mage
och stöts upp genom ett bis mun - kolla upp det hos första bästa vildmarksbiolog.
Men ingen vill ha Bee-Vomit Nut Cheerios,
vi vill ha Honey Nut Cheerios [sötade frukostflingor]
så vi ljuger för oss själva med omskrivningslekar.
Standardkosten för en köttätare är blod, ben- och fettvävnad, ådror, muskler, senor,
kors sekret, hönors mens och bins uppstötningar?!?!
Vi är inte klara ännu...
Jag tänker inte släppa iväg er så lättvindigt nu när jag har er här idag.
Vet ni hur vi enligt min åsikt trumfar allt detta?
Varje november under en speciell högtid som folk älskar så mycket
så tar de en död kalkon,
öppnar den döda kalkonens stjärt
eller karvar ut ett riktigt stor hål i dess stjärt,
tar någon fyllning och stoppar in den i dess döda tomma stjärt
och använder den lilla döda stjärten som en ugn för att baka bröd.
Någon annans döda tomma bakterietäckta stjärt för att baka bröd?!
Stjärtbröd?!
Och folk tycker veganer är konstiga?!?!
För att vi äter tofu? Och ris, bönor och linser?
Jag brukar nämna ett av mina favoritmål:
sötpotatis.
Ge mig en tallrik sötpotatis till middag så är jag nöjd.
Men jag vet hur de flesta är. När jag berättar det reagerar de i stil med:
"Vänta, äter du bara sötpotatis till middag?! Jag vet inte riktigt, det låter rätt konstigt..."
Okej.
Men att ha någon annans bröstkorg på sin tallrik är inte konstigt?
Får dig inte att tänka två gånger?
Avhuggna ben, uppskurna lår och vanställda bröst
på din tallrik får dig inte att tänka två gånger.
Och vill ni veta varför?
De där skygglapparna sitter åt tätt och bra, eller hur?
Jag slår vad om att de flesta av er blev illa till mods när mitt anförande började
och jag anklagade alla att ha skygglappar på.
Jag är inte här för att vara er fiende.
Men jag är här för att utmana er.
Ni hade kanske en ganska bra ursäkt innan jag kom hit - att ni var oinformerade och vilseledda.
Okej, det kan jag godta.
Ärligt talat var jag likadan under en lång tid.
Men jag är ganska nyfiken,
vilken är er ursäkt nu?
Ni har ett val idag.
När ni lämnar det här rummet kan ni antingen välja att vara genomgripande snälla,
att inte avsiktligt skada ett annat djur för frukost, lunch eller middag någonsin igen.
Dessa varelser har aldrig skadat, kränkt eller utnyttjat er på något sätt.
Det minsta ni kan göra är att återgälda gesten.
Eller så kan ni förbli genomgripande grymma.
Behålla de rådande omständigheterna som de är,
se till att djur inte har någon frihet,
se till att de aldrig får uppleva ett uns av mänsklig snällhet,
se till att deras nyfödda tas ifrån dem,
se till att deras näbbar och horn skärs av och att deras testiklar slits ut.
Se till att de har kniven mot halsen varje sekund av varje dag för evigt.
Jag hoppas verkligen ni fattar det rätta beslutet.
Jag vill avrunda mitt anförande så att vi kan gå vidare till frågestunden.
Ge mig ungefär sex minuter till att säga någonting om mejeriindustrin som direkt gäller kor.
Vi pratade om det motbjudande varet i komjölk.
Vi pratade om det ohälsosamma i att konsumera mejeriprodukter.
Men vi har fortfarande inte fokuserat på vad korna genomlider.
Kom ihåg: veganism handlar inte om den egna hälsan - det är bara själviskt.
Jag försöker förmå folk att vara osjälviska för omväxlings skull.
Att vara altruistiska, göra någonting snällt för någon annan
och inte förvänta sig någonting i gengäld.
Men när det kommer till grymhet anser jag att det finns mer grymhet i ett glas mjölk än i en biff.
Jag vill förmedla mitt budskap visuellt och verbalt.
Ni kommer bara vara den elfte klassen som får se vad jag nu ska visa.
för detta hände för bara några månader sedan på en mjölkgård i Plain City, Ohio.
Varning: Upprörande innehåll. Känsliga tittare varnas.
Brutalitet på mjölkgård i Ohio
Gary Conklin, gårdsägare
Jävlar, bröt du precis av en svans?
Jajamen.
Stå still för fan, din jävel.
Det här går jag igång på, det känns så jävla bra! Jag vill bara fortsätta slå dem.
Vi slog skiten ur den här kon. Vi högg henne,
bröt hennes svans på tre ställen, fortsatte hugga hennes rumpa, slog henne.
Nästa dag sade Gary att vi skulle skicka henne till slakt för att hon hade bröstkörtelinflammation.
Vi kunde inte få in henne i slakteriet. Vi slog skiten ur henne...
Jag menar, jag bedövade kon och slog den jäveln tills hennes ansikte var så här stort.
Okej, du gjorde mig förbannad kalv. Jag gav dig en chans.
Vänd på huvudet.
Vänd på huvudet, din jävel!
Vänd på dig, vänd på dig, kom igen!
Jag är jävligt trött på den här kalven.
Åh, det kliar i fingrarna...
Mitt blodtryck har gått upp.
Om jag inte tror att de känner någon smärta fortsätter jag bara slå tills korna låter
[jämrande läte]
och då tänker jag "så, då var det avklarat".
Vägra grymhet. Avstå mejeriprodukter.
Detta är inget enskilt fall!
Tro inte för en minut att detta är ett enskilt fall!
Det är så här slavar behandlas!
Ni tror väl inte att slavar behandlas väl?
Tror ni att de vita behandlade de svarta väl när de skeppade hit dem med skepp?
Ni tror väl inte att nazisterna behandlade judar och zigenare väl när de förde in dem i gaskamrarna?
Och detta händer för att ni vill köpa de produkterna.
Ja, den killen är en skitstövel som gör det där
men han gör det för att NI vill äta vad som kommer ut ur hennes kropp.
Nu får det vara nog!
Ni är inga grottmän och grottkvinnor längre.
Sluta bete er som neandertalare!
Det här är 2010!
Sluta upp med det!
Det är inte sött och det är inte roligt!
För djur blir utnyttjade.
Det är inte er rättighet! Det står er inte fritt att göra detta mot dem!
Frihet är ingenting som vissa ska få ha och andra inte.
Det vore en kränkning.
Och om ni undrar varför veganer blir så upprörda ibland, så som jag är nu,
så såg ni precis en del av det.
Varje gång vi besöker en gård håller någon alltid på att slå, sparka och hugga någon.
Och en annan sak som jag gärna skulle vilja veta är:
Hur kommer det sig att folk, när jag visar dem filmer som denna där människor slår och sparkar djur,
blir mer upprörda av detta än när någon hugger en kniv i deras halsar?
Så även om ni hittar en gård där de inte slår och sparkar,
när de hugger en kniv i deras halsar och sätter en kula mellan deras ögon, hur kan det inte vara grymhet?
Visste ni att 90% av allt hamburgerkött i Amerika kommer från mejeriindustrin?
När kor efter tre till sju år inte längre ger enorma mängder mjölk skickas de till slakterier.
Inga undantag.
Om de någonsin får chansen kan kor leva i mellan 18 och 25 år.
Och kor är som alla andra däggdjurshonor.
Jag försöker inte tala nedlåtande till er när jag pratar om djurfrågor.
Det är bara det att folk inte tror att djur genomgår samma saker, samma känslor
som de går igenom - som vi alla går igenom.
För att en däggdjurshona ska kunna ge mjölk så måste hon vara gravid.
Varje år våldtas varje ko på varje gård!
Ett långt stålredskap förs in i deras vaginor för att inseminera dem med tjursperma.
Ibland använder de bara händerna.
Befruktningen får dem att börja producera mjölk.
Och när hon har fött stjäls hennes ungar.
Låt mig berätta någonting för er.
Det värsta skrik jag någonsin hört - och jag har hört dem alla på plats med mina egna öron!
När jag började ta reda på de här sakerna för lite mer än 15 år sedan var jag som alla andra.
Jag tänkte att det inte kunde vara så dåligt, jag trodde att alla överdrev.
Men till skillnad från alla andra som bara skjuter det åt sidan
begav jag mig för att se hur det verkligen gick till.
Jag tillbringade sex veckor på Thorne Apple Valleys grisslakteri i Detroit 1993.
Jag bröt mig in i djurförsökslaboratorier. Jag bröt mig in i pälsfarmer.
Jag gick bakom kulisserna på varje cirkus och rodeo som någonsin passerade Michigan.
Men det värsta skrik jag någonsin hört
kom från en ko på en mjölkgård
som dag efter dag skrek lungorna ur sig för att få sin kalv tillbaka.
Och jag kan bara föreställa mig det skrik som varje kvinna i det här rummet hade gett upp
om någon höll er nere efter födseln och stal ert nyfödda barn från er.
Och varför för de bort kalvarna från sina mammor?
Tja, mejeriindustrin kan ju inte låta små kalvar dricka upp all mjölk som var avsedd för dem
när de hellre säljer den till er istället.
Varje gång ni dricker ett glas komjölk så gör någon kalv det inte.
Kor producerar ändå bara mjölk av en anledning.
Under frågestunden vi strax ska ha
kan ni fråga mig vad ni vill.
Jag är ingen politiker, ta upp vad ni vill. Om ni letade på internet innan jag kom hit
och såg mina radikala analyser som fått mig bannlyst från länder så ta upp dem!
Men det finns en fråga som jag inte kommer besvara:
Ni får INTE fråga mig varför kor producerar mjölk!
"Men om mjölken är bra för oss..."
"Borde vi då inte mata våra barn med den, Gary? Borde inte vi dricka den?"
Naturen besvarade den frågan vid tidernas begynnelse:
kor producerar mjölk för sina kalvar och enbart för sina kalvar.
Fallet avslutat! För alltid! Permanent! Ingen debatt. Ingen diskussion.
De producerar inte mjölk för elefantungar,
orangutangungar,
igelkottsungar, kaninungar,
råttungar, människobarn, unga människor eller vuxna människor.
Våra kroppar har inget som helst behov av komjölk på samma sätt som den inte har något som helst behov av giraffmjölk.
Eller zebramjölk, noshörningsmjölk, flodhästmjölk, kamelmjölk, renmjölk, anitlopmjölk,
hästmjölk, grismjölk, hundmjölk eller kattmjölk.
Den enda mjölk vi någonsin behöver är bröstmjölken från våra egna mödrar när vi är nyfödda. Det är allt!
När vi vant oss av med det behöver vi aldrig en enda droppe mjölk någonsin igen.
Ingen art på den här planeten behöver mjölk efter att de vant sig av med det
men om ni vill inkludera någon mjölk i er kost, så som jag gör,
så låt mig upprepa de goda nyheterna:
sojamjölk, rismjölk, mandelmjölk, hampamjölk, kokosmjölk, havremjölk och hasselnötsmjölk.
Jag lovar att ni kommer tycka om någon av dessa sju veganska mjölksorter.
Kom ihåg, när man börjar äta veganskt behöver man inte ge upp någonting!
Det finns veganska varianter av allt
eller så kan man äta riktigt naturliga saker som frukt, grönsaker, bönor, linser och frön.
Jag vill tacka alla för att ni lyssnat med öppna sinnen, jag uppskattar det verkligen.