Tip:
Highlight text to annotate it
X
Åh nej! Vi sjunker!
Vi är Vagabrothers, och detta är Helsinki, Finland.
Förlåt, det var ett väldigt torrt skämt. Yep.
Det är faktiskt en väldigt cool stad.
Helsinki är Finlands huvudstad,
hem till nästan var femte finne.
Litet, kompakt och fullt av stil
öppnar staden upp sig till Östersjön
och gränsar Skandinavien till väst och Ryssland i öst.
Faktiskt, om man glömmer självständigheten för hundra år sedan
var Finland fångad
mellan imperium Sverige och Ryssland
och Helsinki är en produkt av dra och ta
som byggdes upp runt det flytande fästningen Soumenlinna,
15 minuter med båt från Helsinki centrum.
'So-one-milena', som det uttalas, är en UNESCO World Heritage site som
byggdes av Svenskarna,
togs av Ryssarna,
för att sedan tas tillbaka av finnarna
som öppnade det för allmänheten.
Men vi kom inte bara hit för att flyta runt på en ö;
vi kom hit för att besöka Helsinki,
en av de mest stilfulla städerna i Europa.
Finnarna är kända för deras design,
som begrundas i enkelhet och sätter funktion före form.
Det är något du ser bara genom att gå längs gatorna:
från dem renoverade
historiska byggnaderna i Torikorttelit,
till modernistbyggnaderna från 30-talet,
och nyare tilläg
som Kampens kapell.
Nuförtiden översätts den finska designen till
hållbar gatustil,
något som
besöket i Helsinki visade oss
direkt när ni kom fram genom att förse oss
med en väska gjord av lokala,
som Costos ryggsäckar gjorde av återvunnen denim
och träglasögon av Pollot.
Så vi åkte till Torikorttelit i Helsinkis
designdistrikt för att träffa
Hannes Bengs,
grundare av Costo, som pratade med oss
om Helsinkis stil i allmänhet och hans projekt.
Att växa upp i Finland har alltid gjort
ekologisk miljö en stor grej,
natur och allt runtomkring, så det är normalt för mig.
Men man kan inte vara för hip, för trending, för då håller det inte.
Trenden drar förbi, ni vet, den håller i ett halvår.
Man måste ha en klassisk design också.
Vi gör alla våra kepsar
och andra accessoarer, alla våra industriella och råa material,
som detta fabrikat, det kommer från soffabriker,
små bitar som dem inte kan använda i industrin.
Vikten av kvalitet över kvantitet
formar också en annan aspekt av Helsinkis kultur.
Mat!
där en ny generation av unga kockar skapar finsk mat
genom att fokusera på lokal, organisk producering,
där den bästa finns i den nyligen renoverade
Gamla saluhallen där vi strosade omkring för lite härdad lax
och pratade med några lokala fiskhandlare.
Jag älskar det ordet.
Traditionellt sett är härdar lax bara färsk laxfile,
och på har du socker,
havssalt,
och dill.
Och sen låter du det stå.
Dagen efter är den redo att skäras och ätas.
Innan vi lämnade marknaden stannade vi till för ett tilltugg i Story
där vi beställde traditionella rätter som kålgryta och laxsoppa
innan vi pratade med kökschefen Teemu Aura.
Maten är simpel, många naturliga ingredienser:
mindre på klingan och mer på smaken
och mer story bakom ingredienserna.
Men det gjorde våran apetit bara ännu större.
Så vi beställde take-away lunch från Sun Restaurant
och hade en mysig picknick i parken.
Efter lunchen gynnade vi oss ännu en finsk specialitet:
choklad,
innan vi fortsatte till Cocoa Coffee Shop för att uppleva
Helsinkis kända kafékultur med kaffe och kakor.
Serbuk,
lingon i choklad
och blåbär med lakritsrom.
Vi hörde att finnarna dricker mer kaffe
än någon annan stans i världen.
Så vi frågade ägaren varför finnar är så besatta av kaffe.
Vart du än går blir du alltid bjuden på kaffe,
så det är kaffe överallt.
Jag tror att vi också försöker dricka mindre
men av bättre kvalitet.
Men såklart vill vi fortfarande ha mer och mer
kaféer av bra kvalitet i stan.
Vi drack en till kaffe i det ikoniska Café Regatta,
som tittar utöver Östersjön och några av Helsinkis stränder.
Ja, dem har stränder.
Det var så varmt att vi till och med gjorde lite supping,
stående paddling, på Östersjön.
Under sommaren blir det nästan aldrig riktigt mörkt här
vilket betyder att drickandet för det mesta görs i dagsljus
vilket gjorde det rätt så lätt att hitta vår vän Eva
och drinkbloggaren Ilka Sirén
som tog med oss på en pubrunda genom den bohemiska stadsdelen Kallio.
Så Kallio var
ett sorts arbetsklass-omåde i Helsinki
men nuförtiden är det ett ungt
hipsterkvarter
med många coola restauranger som öppnar upp,
och många klubbar.
Den yngre generationen reser mycket,
och med det kommer mat och
sen kommer förstås dryck också.
Så dem lär sig och när de kommer tillbaka
hit, på sätt och vis
försöker dem att få det att hända här också.
Om du tycker om bra drinkar eller vin, bra öl,
så finns det definitivt en bar för dig i Helsinki.
Okej coolt, så vart är nästa stop?
Nästa stop är snabbt.
Vi ska dricka lite finsk öl.
Okej låter bra.
Under dem senaste åren
tror jag har efterfrågan på bra öl,
så hantverksbryggerier,
verkligen blommat upp.
Det är, tycker jag, ett världsfenomen.
Människor får samma nördiga entusiasm
som många vinmänniskor har angående vin,
och nu har vi också det.
Vi blir nördiga angående vårar öl,
bara att vi spenderar mindre tid med näsan i glasen
och mer tid med glasen mot läpparna.
Skål!
Öl är gjort för att njutas av.
Det stämmer.
Det var sent på kvällen med Ikkas,
och en vecka efter att ha sprungit omkring i Finland
och några dagar i Helsinki,
vi var desperata efter lite avslappning.
Så vi träffade Ollie från Feel The Nature Tours
som tog oss till en lugn
sjöbelägen stuga i den närliggande nationalparken Nooksi
för att visa oss hur nära Helsinki är till naturen.
Var nyss och fiskade. Nu är det dags att basta.
Vi ska göra det i finsk stil.
Nakna!
Vi undrar varför folk tror att vi är bögpar.
Vi är faktiskt bara bröder.
Jag tror det är för att vi är välklädda.
Ja precis.
Efter några sittningar i bastun,
var det dags för en trevlig grillning
med utsikt över sjön och den fina solnedgången.
Det perfekta slutet på vår tid i Finland.
Tack för att ni kollade och stort tack till Visit Helsinki och Visit Finland
som gjorde den här resan möjlig.
Om den här videon inspirerade er resa till Finland,
kolla info-boxen med länkar till deras hemsidor.
Och som vanligt, om du gillade videon, ge den
en tummenupp, dela med dina vänner
och prenumerera på vår kanal för mer resevideor varje tisdag.
Vi uppskattar verkligen er hjälp att växa detta projekt.
Okej. Om ni har fler tips till oss i Helsinki,
skriv era tankar i kommentarsfältet nedan
eller twittra oss på våra socaiala medier @vagabrothers
Det var allt för denna vecka!
Se till att titta förbi nästa vecka
och som vanligt, ses på vägen!
[Tidigare video] Finland 'Fru-bärande mästerskap'
[Annan video] 'Hantverksölpubar i London'