Tip:
Highlight text to annotate it
X
Hej och välkommen till Todds kök. Det finns många syrliga recept där ute
men dess vanligtvis en ingrediens eller en annan men im kommer att göra det intressant och kombinera två
av mina favorit ingredienser i en tårta. Så gå med mig när jag gör min version
av en citron och choklad tårta.
Vi kommer att börja med att använda en matberedare
Nu om du inte har en matberedare kan du göra det för hand lika lätt
Så in i vår mat processor vi kommer att placera i vår
vetemjöl
vår socker
och vår salt
nu pulsa detta igenom tills dess väl kombineras
Nästa plats i hundratjugo gram mjukt smör
och vi kommer att blanda detta igenom tills dess väl kombineras och börjar likna fina brödsmulor
Nu för att hälla i vårt kylt vatten
Nu ska vi pulsa detta tills den bildar en boll
Så jag har vår deg här
bara platta ut det lite
sedan bara täcka det på något plastfolie
bara så dess trevlig och lufttät
Så nu kommer vi att placera denna i kylen i en timme och att det kommer att göra är att
ge smöret och vattnet en chans att sippra in mjölet ordentligt
Så jag har tagit våra degen ur kyl
och jag har placerat den på vissa icke stick bakplåtspapper och vi kommer att använda en
quiche skålen
Så med ett annat bakplåtspapper vi ska placera den på toppen
och vi kommer att rulla ut så dess större då denna maträtt
så du vill om
en centermeter eller två baksmälla
Så jag har tagit det översta lagret av bakplåtspapper off
Så för att lätt
Strö lite mjöl på toppen
Detta kommer att förhindra att den fastnar på kavel
Så rulla upp och över brödkavel som så
då vi kommer att rulla tillbaka ut
bara på toppen av vår pan
så vad vi kommer att göra är bara
Tryck ner bara på kanterna
precis på insidan
och med vår brödkavel vi bara kommer att rulla på utsidan
och brinner kommer att skära av
överskottet
Så när det i pannan och trevligt och snyggt vi ska placera den tillbaka i kylskåpet
under tio minuter
Jag har tagit basen ur kylen nu med en gaffel
tillika det bara runt
gillar så
nu med ett ark bakplåtspapper
Jag har lite ris och häll det ris bara på toppen
Vad detta kommer att göra är att tynga ner
bara för att förhindra att konditorivaror stiger upp till mycket
så bara sprida ut det
Vi kommer att placera detta i en pre uppvärmd ugn
vid etthundranittiotvå grader Celsius för femton minuter
Jag har precis tagit ut det ur ugnen så nu kommer vi att ta bort
ris och papper och lägg tillbaka den i ugnen i ytterligare femton minuter.
Dess ut ur ugnen och har kylning för ca tjugo minuter nu
och som ni kan se det har gått brunt precis på ut sidan
det är precis hur du vill ha det. Så vad jag har gjort smälts vår choklad i mikrovågsugn
Jag har lagt det där i trettio sekunder i taget tills det smält. Så bara hälla det
på basen
och bara använda baksidan av en sked
bara sprida ut det tills dess trevlig och jämn.
När detta är gjort kommer vi att placera den tillbaka i kylskåpet
och låt stelna medan vi börjar på vår lemon curd. Så nästa jag har en gryta med kokande
varmt vatten på spisen så att att vi ska placera på
en skål
nu är det mycket viktigt att nivån av vattnet inte är tillräckligt hög
att det kommer att nå botten.
Så för att vi kommer att lägga in våra hackade smör
och bara rör om och låt det smälta ner
Nu när smöret har smält kommer vi att lägga in våra färskpressad citronsaft
sedan till att våra äggulor
då våra ägg
och slutligen vårt strösocker eller super fint socker
rör det genom
och håller sakta omrörning detta och det kommer att ta cirka femton minuter
och i att femton minuter det kommer att börja tjockna upp där du kan belägga baksidan av en sked
Jag har omrörning detta i femton minuter nu och det har tjocknat snyggt
Nu ta en vanlig sked
bara peka på ryggen
Se hur den fastnar i ryggen, gör att dess redo
Nu när den har tjocknat upp vi kan ta det från värmen
Nu som ett sista steg kommer vi att sätta in en halv tesked salt
ge det en bra mix genom
Vad saltet gör är förhöjer citronsmak
gång blandats genom att vi kommer att låta detta svalna
för tio till femton minuter. Så som ni kan se vår chokladen har fastställt
och vår lemon curd blandningen har svalnat så dess bara en fråga bort
helt enkelt hälla den på toppen
När det har hälls på topp kommer vi att placera denna i kylskåpet och vi kommer att
lämna den i kylskåpet
för drygt fyra timmar att helt ställa in.
Jag har tagit ut den ur kylskåpet och det var i det i ca sex timmar
Det skärs upp och du kan se den vackra lager av choklad
och ostmassan ovanpå
Nu har du har det som är eller kan du lägga till några toppning, detta är vad jag ska använda
så im bara kommer att lägga en klick bara på toppen
och det är gjort
så detta är verkligen en enkel
Ännu affektiva dessert att göra, men den stora frågan är hur det smakar
väl låter för att ge det ett försök
Chokladen är lite svårt självklart men låter för att ge det en go
det är verkligen
riktigt bra
Jag garanterar om du älskar citron du kommer att älska
detta
även om du inte är ett stort fan av citron ge det en chans
eftersom det är en vacker
härlig dessert
men det enda som betyder något med detta recept är att det smakar enkelt utsökt.