Tip:
Highlight text to annotate it
X
Hej och välkommen till Todds kök. Dagens recept är nästan garanterat att
behaga de mest kräsna av eaters.
Det är en härlig middag recept och im säker på att du kommer att njuta av det. Så gå med mig i dag som jag gör
min version av stuga cirkel med sötpotatis.
Vi kommer att börja med att laga vår blade steak.
Jag har en stekpanna här på en medelhög till hög värme.
ge det en snabb fett
Jag har klippt vårt blad stek i bitar bita storlek så placera dem på pannan.
Vi kommer att fortsätta att stek dem i ungefär fem minuter
bara tills köttet tillagas hela vägen genom
När köttet tillagas hela vägen genom att vi kommer att ta den av värmen och bara placera köttet i en
försluten behållare medan vi komma igång med nästa steg.
nästa i en gryta med en gryta
fett upp potten
Sedan till detta tillägg i en lök jag har grovhackad upp
två stjälkar selleri
och vår hackad vitlök
och koka dem i en minut eller två
bara för att mjuka upp lökarna
när löken har mjuknat upp lägga in två hundra gram tärnade tomater.
sedan en och en kvarts koppar rött vin
Nu om du inte vill använda vin i skålen brinner bra bara
ersätta den med någon kycklingbuljong.
så bara blanda det med
Nu tar det upp till en sjuda och låt det sjuda bort för ungefär tio minuter bara tills
vätska minskar med hälften
Vad som kommer att göra är att koncentrera dessa ljuvliga smaker.
Vätskan har reducerats med har så vi kommer att återvända
vår biff till potten
och häll sedan i vår kycklingbuljong
tillsätt sedan lite salt
och lite peppar
ge det en mycket bra uppståndelse genom
om har uppfostrats till en koka så nu ska jag stänga ner det till ett medium till låg värme
och vi kommer att låta detta sjuda bort för två och en halv timme
men efter den första timmen och en halv vi ska placera i vår morot
och under den tiden kommer vi att ge det en bra uppståndelse varje tio till femton minuter
Så lägg på locket och låt det sjuda bort
Så det har varit en timme och denna lukt
fantastiskt
så nu placera i vår hackade morot
rör om det i
Nu placera sätt på locket och låt det sjuda bort för ytterligare en och en halv timme
Det är ungefär en halvtimme att gå och vad jag har är en kastrull med kokande vatten på spisen
Jag har vår sötpotatis och vad jag har gjort är skalade den och skär den i mindre bitar
så försiktigt placera den i vattnet
och vi kommer att låta det koka bort för femton minuter bara tills
dess trevlig och anbud
Så om har varit två och en halv timme och igen denna lukt
är otroligt. Så vad vi ska göra nu är
ta alla fasta ut bara dränera dem och placera dem i en
annan behållare kommer vi att försegla
och vad vi ska göra är att ta denna vätska tillbaka till en koka
Vad vi vill göra är att minska vätskan till hälften
nu är du väl vara undrar varför vi inte bara hälla ut
hälften av vätskan
Anledningen är att vi vill behålla smaker, så man kokar ur vattnet
Vi kommer att ha mindre vätska men ändå har all smak
Vätskan har kommit tillbaka till en koka och det tar ungefär fem minuter
att halvera
I en bunke plats i vår dränerad sötpotatis
och våra mjukt smör och vår persilja som jag har grovhackad upp
nu med en potatis POTATISSTÖT
im bara att mosa upp dessa
bara tills de är helt kombineras
Vätskan har minskat med hälften så nu im går att returnera köttet
till potten
och vi kommer att laga detta genom att cirka en till två minuter
bara så att köttet värms upp lite
Nästa jag har en ugnsform här
nu att vi kommer att
Häll i vår
vackra köttblandningen
och på toppen av det våra mosas upp sötpotatis
och bara
sprida ut det jämnt
inte göra det till snyggt du vill ha det slags ragtag
Nu ska vi placera detta i en pre uppvärmd ugn vid 230
grader i tjugo minuter
Jag har just tagit ut ur ugnen och doften som fyller upp detta rum
Utmärkt
Nu tar lite förberedelser men av lukten enbart detta är värt det
Låter ge det ett försök
Jag ska berätta vad
att köttet smälter i munnen
och smaken är verkligen något du måste försöka
den tid jag lägger på att förbereda detta, värt det
varenda minut av det
men jag kan säga med all ärlighet
Detta recept smakar enkla läckra
och dess verkligen inte en svår maträtt att förbereda
Så ge det en go eftersom jag garantera att du inte kommer
vara ledsen
Så kan du kolla in några av de länkar jag har nedan och jag ska också lämna en förteckning över
ingredienser under
Tack för att titta på denna episod av Todds kök.
Vänligen ge den här videon en tummen upp och lämna en kommentar och jag får se dig nästa gång för en annan
läckra recept.